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프라푸치노 이제 굿바이..스타벅스, 칼바람에 메뉴도 '다이어트'

 미국 스타벅스가 다음 달부터 판매 부진 및 제조 복잡성을 이유로 13개 메뉴를 단종하고, 대규모 인력 감축에 나선다. 실적 악화에 따른 '비상 경영' 체제에 돌입한 것으로 풀이된다.

 

25일(현지시간) 비즈니스인사이더 등 외신에 따르면, 스타벅스는 3월 4일부터 프라푸치노 종류를 포함한 13개 메뉴를 판매 중단한다. 스타벅스 관계자는 "고객 선호도가 낮거나, 제조 과정이 복잡하고 시간이 오래 걸리거나, 다른 메뉴와 유사한 메뉴들을 정리하기로 했다"고 밝혔다. 스타벅스는 오는 9월까지 전체 메뉴의 약 30%를 줄일 계획이다.

 

이번에 단종되는 메뉴는 ▲아이스 말차 레모네이드 ▲에스프레소 프라푸치노 ▲카페 바닐라 프라푸치노 ▲화이트초콜릿모카 프라푸치노 ▲자바칩 프라푸치노 ▲차이티 크림 프라푸치노 ▲카라멜 리본 크런치 크림 프라푸치노 ▲더블 초코칩 크림 프라푸치노 ▲초콜릿 쿠키 크럼블 크림 프라푸치노 ▲화이트 초콜릿 크림 프라푸치노 ▲화이트 핫 초콜릿 ▲로얄 잉글리쉬 브렉퍼스트 라떼 ▲허니 아몬드밀크 플랫화이트 등이다. 상당수가 얼음과 함께 커피, 우유, 크림 등을 갈아 만드는 프라푸치노 메뉴로, 제조 과정 단순화를 통해 운영 효율성을 높이려는 의도로 보인다.

 


스타벅스는 최근 4분기 연속 매출 감소세를 겪으며 실적 부진에 시달리고 있다. 2024년 4분기 재무 보고서에 따르면, 스타벅스 카페 매출은 전년 동기 대비 4% 감소했고, 주당 순이익은 23%나 줄었다.

 

이에 스타벅스는 본사 관리직 1100명을 해고하는 등 대대적인 조직 재정비에 돌입했다. 이번 정리해고는 2018년 이후 최대 규모다. 스타벅스 최고 경영자(CEO) 니콜 브라이언은 "더 작고 효율적인 팀으로 거듭나 스타벅스의 미래 성공을 위한 변화를 추진할 것"이라고 밝혔다.

 

스타벅스의 이번 조치는 음료 제조 과정을 간소화해 운영 효율성을 높이고, 수익성을 개선하기 위한 '특단의 조치'로 해석된다. 메뉴 '다이어트'와 인력 감축이라는 '선택과 집중' 전략이 실적 부진의 늪에 빠진 스타벅스를 구해낼 수 있을지 주목된다.

 

일각에서는 스타벅스의 핵심 경쟁력 중 하나인 '다양한 메뉴'가 축소되면서 고객 이탈을 불러올 수 있다는 우려도 제기된다. 스타벅스가 '효율성'과 '고객 만족'이라는 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있을지 귀추가 주목된다.

 

불꽃, 음악, 그리고 미친 파티..29회 부산바다축제 역대급 개막

리 잡은 이 축제는 해수욕장 밤하늘을 환하게 밝히는 불꽃쇼와 함께 다양한 공연과 체험 프로그램으로 시민과 관광객들에게 풍성한 즐길 거리를 선사할 예정이다.올해 부산바다축제는 지난해보다 한층 더 다채롭고 세련된 구성으로 준비됐다. 축제 첫날 저녁에는 ‘노을이 머무는 시간’을 콘셉트로 한 ‘다대 불꽃쇼’가 바다 전역을 불꽃으로 수놓으며 개막식의 화려한 시작을 알린다. 해안가에서 펼쳐지는 수상 퍼포먼스와 어우러져 다대포해수욕장 일대가 환상적인 장관으로 변신할 전망이다.특히 전국 최대 규모로 알려진 해변포차 ‘다대포차’는 올해 역대 최대 규모인 2000석으로 운영되어 3일 동안 방문객들에게 다양한 먹거리와 분위기를 제공한다. 이와 함께 올해 처음 선보이는 ‘다대야장’은 다대포 동측 해수욕장에 조성되어 지역 식당 브랜드와 거리 공연이 함께 어우러지는 활기찬 공간으로 기대를 모은다.또 다른 신규 프로그램인 ‘선셋 비치클럽’은 내달 2일부터 3일까지 이틀간 오후 2시부터 10시까지 다대포 해안가에서 진행된다. 방문객들은 서핑과 패들보드 등 해양레저를 체험하는 동시에 DJ 공연과 초대가수들의 라이브 무대를 즐길 수 있다. 올해 초대가수 라인업에는 선우정아, 죠지, CHS, 카더가든, 오존, 윈디시티 등이 포함되어 축제 분위기를 한껏 끌어올릴 예정이다. 해당 프로그램은 유료로 운영된다.행사 기간 중 백사장 메인무대와 푸른광장 등 축제장 곳곳에서는 다채로운 공연들이 펼쳐진다. 1일에는 푸른광장에서 장애인을 위한 힐링 프로그램인 ‘장애인 한바다 축제’가 열리고, 2일에는 ‘다대포 포크락 콘서트’가, 3일에는 다대포 낙조를 배경으로 ‘열린바다 열린음악회’가 진행된다. 이 밖에도 숲속 야외음악회, 휴식 공간 ‘선셋 라운지’와 ‘선셋 웰니스존’, 반려견과 함께하는 ‘선셋멍파크’, 아이들을 위한 ‘분수해적단’ 등 연령과 취향에 맞는 다양한 프로그램이 마련돼 온 가족이 함께 즐길 수 있다. 부산시는 축제 개막일인 1일에 안전을 최우선으로 고려해 관람 인원 제한 및 총량제를 시행한다. 다대 불꽃쇼가 열리는 백사장 관람 인원은 약 3만 5000명으로 제한하고, 교통 혼잡 방지를 위해 오후 4시부터 다대포 인근 1개 차로와 공영주차장 3곳에 대해 통제 조치를 실시할 예정이다. 이를 통해 방문객들이 안전하고 쾌적한 환경에서 축제를 즐길 수 있도록 만전을 기한다는 계획이다.지난해 열린 ‘제28회 부산바다축제’ 역시 다대포해수욕장 일대에서 3일간 진행돼 화려한 불꽃쇼와 함께 다채로운 문화공연, 먹거리 축제 등으로 큰 호응을 얻은 바 있다. 올해 부산바다축제는 더욱 풍성해진 프로그램과 확장된 공간으로 다시 한번 부산을 찾는 여름철 관광객과 지역 주민들에게 특별한 추억을 선사할 전망이다.부산시 관계자는 “부산바다축제는 바다와 어우러진 여름철 대표 축제로, 올해는 새롭고 다양한 프로그램들을 추가해 방문객들의 만족도를 높이고자 했다”며 “안전 관리에도 각별히 신경 써 모든 분들이 편안하고 즐겁게 축제를 즐길 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 말했다.이처럼 ‘제29회 부산바다축제’는 다대포해수욕장의 아름다운 자연 경관과 어우러져 무더위를 잊게 할 시원한 불꽃과 음악, 먹거리, 다양한 체험이 어우러진 종합문화 축제로 자리매김하며 부산 여름 관광의 중심축으로 자리할 것으로 기대된다.