사회/복지

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당신이 알던 산나물은 잊어라! 맛·색상 바꾼 '슈퍼 산채' 시대 열린다

 우리나라 토종 산림식물들이 품종 개량을 통해 미래 식품 산업의 새로운 주역으로 떠오르고 있다. 산림청 품종관리센터가 29일 발표한 자료에 따르면, 현재 등록된 산림 신품종 725개 중 320개, 약 44%가 식용 가능한 먹거리로 활용될 수 있는 잠재력을 지니고 있다.

 

이러한 미래 식품 산업의 혁신을 이끄는 주역은 바로 신품종 개발이다. 대표적인 사례로 우리나라 산채류인 곰취, 두릅, 음나무 등은 원래 특유의 강한 쓴맛과 향이 소비자들에게 진입장벽으로 작용했으나, 품종 개량을 통해 쓴맛을 대폭 줄이고 향을 순하게 만들어 대중적인 식재료로 거듭나게 했다.

 

색상 다양화도 주목할 만한 성과다. 전통적으로 빨간색이 주를 이루던 산딸기와 오미자는 이제 오렌지색, 노란색 등 다양한 색상으로 개발되어 소비자들에게 시각적 즐거움을 선사한다. 이렇게 개발된 색다른 품종들은 맛과 향의 변화뿐만 아니라 시각적 매력까지 갖추어 음료와 디저트 산업에서 인기 있는 소재로 자리매김하고 있다.

 

산림청 품종관리센터는 올해에도 산과수, 버섯, 산채 등 식용 및 약용 가치가 있는 57개 품종에 대한 재배심사를 진행 중이다. 이는 신품종 개발이 단순한 연구를 넘어 실용화 단계로 빠르게 진입하고 있음을 보여준다.

 


우리나라는 2002년부터 신품종을 개발한 육종가의 권리를 지식재산권 형태로 보호하는 제도를 시행해 왔다. 이러한 제도적 뒷받침은 신품종 개발에 대한 동기를 부여하고, 산림 자원의 경제적 가치를 높이는 데 기여하고 있다.

 

국토의 약 64%가 산림인 우리나라는 이러한 자연환경을 활용한 신품종 개발이 고부가가치 산업으로 주목받으면서 개발 속도가 빠르게 증가하고 있다. 실제로 2024년 신품종 등록 건수는 73건으로, 전년도 평균 30~40건의 2배를 넘어서는 급격한 증가세를 보이고 있다.

 

윤석범 산림청 품종관리센터장은 "우리 숲에서 자란 토종 식물이 세계인의 입맛을 사로잡을 날이 머지않았다"며 앞으로의 발전 가능성에 대한 기대감을 표현했다. 또한 "산림 신품종 지식재산권 보호에도 지속적으로 노력하겠다"고 밝혀, 개발된 신품종의 권리 보호와 산업화 지원에 대한 의지를 드러냈다.

 

이처럼 우리나라 토종 산림식물의 품종 개량은 식품 산업의 다양화와 고부가가치화를 이끌며, 미래 식량 자원으로서의 가능성을 활짝 열고 있다.

 

청양 칠갑호, 이제는 '발바닥 땀나는' 핫플 등극?!

양군이 심혈을 기울여 조성한 이 복합 시설은 지역 관광의 지형을 바꿀 획기적인 전환점이 될 것으로 기대를 모으고 있다.군 관계자에 따르면, 칠갑타워는 웅장한 6층 규모로 설계되어 방문객들에게 다채로운 편의 시설과 함께 탁 트인 조망을 선사할 예정이다. 특히, 호수 한가운데에 신비롭게 자리 잡은 스카이워크는 자연 속으로 깊이 들어선 듯한 독특한 경험을 제공하며, 칠갑호의 수려한 경관을 가장 가까이에서 만끽할 수 있는 특별한 공간이 될 것이다. 이 두 핵심 시설은 약 100미터에 달하는 아찔하면서도 견고한 출렁다리로 유기적으로 연결되어, 관광객들은 다리를 건너는 동안 호수 위를 걷는 듯한 짜릿함과 함께 주변의 빼어난 풍광을 미리 감상할 수 있다.출렁다리를 건너 스카이워크에 다다르면, 지상 57미터 높이의 전망대에서 칠갑호의 비경과 주변을 둘러싼 칠갑산의 넉넉한 품이 한눈에 파노라마처럼 펼쳐진다. 발아래로 펼쳐지는 푸른 호수와 멀리 보이는 산자락은 일상에 지친 방문객들에게 깊은 평화와 감동을 선사할 것이다. 스카이워크에서 설치된 최신식 승강기를 이용해 지상으로 내려오면, 잔잔하게 물결이 일렁이는 호수면 위에 조성된 수상 보행교가 방문객들을 맞이한다. 이 수상 보행교를 따라 걷다 보면 마치 물 위를 유영하는 듯한 이색적인 경험과 함께 호수를 가로질러 인근의 칠갑산자연휴양림, 고운식물원, 목재문화자연사체험관 등 다양한 주변 관광지로 자연스럽게 이동할 수 있도록 설계되었다. 이는 단순한 이동 수단을 넘어, 그 자체로 하나의 특별한 체험 코스가 될 것으로 보인다.청양군은 칠갑타워와 스카이워크를 중심으로 기존의 칠갑산자연휴양림, 고운식물원, 목재문화자연사체험관 등과 긴밀하게 연계하여 가족 단위 관광객들이 하루 이틀 머물며 다채로운 체험과 휴식을 동시에 즐길 수 있는 체류형 관광 지구로 육성할 계획이다. 자연 속에서 힐링하며 교육적인 체험까지 가능한 복합 문화 공간으로 자리매김하여, 방문객들에게 잊지 못할 추억을 선사할 것으로 기대된다. 특히, 칠갑호 야간 조명 조성사업을 통해 밤에도 빛나는 호수의 아름다움을 만끽할 수 있도록 하여, 주간뿐만 아니라 야간에도 관광객들의 발길을 이끌 예정이다.김돈곤 청양군수는 "칠갑타워와 스카이워크는 청양 관광의 새로운 심장이 될 것"이라며, "이를 기점으로 청양군이 대한민국을 대표하는 체류형 생태 관광의 메카로 도약하고, 지역 경제 활성화에 크게 기여할 수 있도록 모든 역량을 집중하겠다"고 강한 의지를 표명했다. 이번 개관은 청양군이 지속 가능한 관광 발전을 위한 중요한 발걸음을 내딛는 순간이 될 것이다.