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연봉 높은 나라에서 '잭팟' 터질까?…제주 한우·돼지고기, 기회의 땅으로

 청정 제주에서 자란 명품 한우와 돼지고기가 마침내 싱가포르 국민의 식탁에 오른다. 농림축산식품부는 지난달 한-싱가포르 정상회담에서 양국 정상이 우리 축산물 수출에 공식 합의한 지 불과 한 달 만에, 제주산 한우와 돼지고기의 첫 수출 물량을 선적했다고 1일 밝혔다. 이를 기념하기 위해 이날 오후 제주항에서는 농식품부, 식품의약품안전처, 제주특별자치도 관계자들이 모두 모여 첫 수출을 축하하는 선적식이 열렸다. 행사에는 박정훈 농식품부 식량정책실장과 오영훈 제주도지사 등 정부 및 지자체 주요 인사들과 생산단체 관계자 150여 명이 참석해 역사적인 첫 수출의 의미를 더했다.

 

이번에 처음으로 싱가포르로 향하는 초도 물량은 한우와 돼지고기를 합쳐 총 4.5톤 규모다. 금액으로는 약 2억 8천만 원에 달하는 이번 수출에는 제주축협, 서귀포시축협, 제주양돈농협 등 제주의 대표적인 축산 농가 협동조합과 대한에프엔비, 몬트락 등 총 6개의 육가공 작업장이 참여했다. 이는 단순히 한두 개 기업의 성과가 아니라, 제주의 축산업계가 다 함께 힘을 모아 이뤄낸 쾌거라는 점에서 의미가 깊다. 까다롭기로 소문난 싱가포르의 검역 기준을 통과한 만큼, 이번 첫 선적 물량은 제주산 축산물의 우수성을 세계 시장에 알리는 중요한 시금석이 될 전망이다.

 


제주산 축산물이 싱가포르의 굳게 닫힌 문을 여는 데는 무려 8년에 가까운 시간이 걸렸다. 농식품부와 식약처, 그리고 제주도는 지난 2016년부터 싱가포르 정부와 수출을 위한 협상을 끈질기게 진행해왔다. 특히 올해 세계동물보건기구(WOAH) 총회에서 제주 지역이 '구제역 청정 지역' 지위를 공식적으로 확보한 것이 결정적인 역할을 했다. 이는 싱가포르가 한국 축산물의 방역 및 위생 관리 수준을 국제적으로 공인하고 신뢰하게 된 결정적인 계기가 되었다. 오랜 기간에 걸친 정부와 지자체, 그리고 생산 농가의 노력이 마침내 결실을 본 것이다.

 

싱가포르는 1인당 국민소득이 높은 부유한 국가이자, 육류 소비량의 대부분을 수입에 의존하고 있어 우리 축산물에게는 매우 매력적인 '기회의 땅'이다. 실제 싱가포르의 육류 시장 규모는 2019년 31억 달러에서 2023년 39억 달러로 연평균 5.5%의 가파른 성장세를 보이고 있다. 정부는 이번 첫 수출을 발판 삼아, 현지에서 K-푸드의 높은 인지도와 연계한 적극적인 홍보 및 판촉 행사를 추진할 계획이다. 박정훈 농식품부 식량정책실장은 "싱가포르 시민들이 우리 축산물을 잘 알고 편하게 소비할 수 있도록 모든 관계 기관과 협력해 지원을 아끼지 않겠다"고 밝혀, 향후 수출 확대에 대한 기대감을 높였다.

 

'아는 척' 좀 하려면 무조건 알아둬야 할 필리핀 레스토랑

지역·세부 2026>을 발간하면서, 메리어트 본보이 포트폴리오에 속한 4개의 레스토랑이 '미쉐린 추천 레스토랑'으로 당당히 이름을 올린 것이다. 이번 선정은 필리핀의 다이닝 수준이 국제적인 반열에 올랐음을 공식적으로 인정받은 사건으로, 전 세계 미식가들의 이목을 필리핀으로 집중시키고 있다. 이제 여행객들은 필리핀의 아름다운 자연과 문화를 즐기는 동시에 세계적 수준의 미식 경험까지 함께 누릴 수 있게 되었다.이번에 미쉐린의 선택을 받은 레스토랑들은 마닐라와 세부에 위치하며, 각기 다른 매력으로 미식가들을 유혹한다. 먼저 마닐라 메리어트 호텔은 두 개의 레스토랑을 명단에 올리는 쾌거를 이루었다. 호텔의 대표 레스토랑인 '크루 스테이크하우스'는 숙련된 기술로 정교하게 손질한 핸드컷 스테이크와 신선한 샐러드, 풍미 가득한 디저트를 선보이는 곳으로, 이미 다수의 수상 경력을 자랑하는 정통 스테이크하우스다. 함께 선정된 '만 호'는 메리어트의 글로벌 시그니처 중식당으로, 정통 광둥 요리의 진수와 섬세한 딤섬 스페셜티를 통해 현지인과 여행객 모두의 입맛을 사로잡고 있다.마닐라와 세부의 다른 호텔 레스토랑 역시 독창적인 콘셉트로 미쉐린의 인정을 받았다. 웨스틴 마닐라에 위치한 '칸타브리아 바이 셸레 곤잘레스'는 세계적인 셰프 셸레 곤잘레스가 직접 참여한 스페인 레스토랑이다. 셰프의 고향인 스페인 북부 해안 지역 칸타브리아의 풍요로운 식재료에서 영감을 받은 독창적인 해산물 요리와 크리에이티브 타파스는 필리핀에서 경험하는 스페인의 맛을 한 차원 끌어올렸다는 평가를 받는다. 한편, 쉐라톤 세부 막탄 리조트의 '딥 닛케이'는 세부 최초의 정통 닛케이 레스토랑으로, 페루의 깊은 풍미와 일본 요리의 섬세함이 결합된 독특한 미식 경험을 제공하며 새로운 미식 트렌드를 이끌고 있다.브루스 윈턴 메리어트 인터내셔널 필리핀 총괄 총지배인은 이번 선정이 필리핀 전역에서 선보이는 메리어트 본보이의 다이닝 경험이 국제적으로 그 우수성을 인정받은 결과라고 강조했다. 그는 이번 일을 계기로 전 세계 여행객들이 필리핀의 자연과 문화를 즐기는 것을 넘어, 호텔에 머물며 수준 높은 미식 여정까지 함께 경험하는 완벽한 여행을 즐길 수 있기를 바란다고 밝혔다. 이번 미쉐린 가이드 등재는 메리어트 호텔들이 필리핀 미식 여행의 중심지로서의 입지를 굳히는 중요한 이정표가 될 전망이다.