사회/복지

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테이크아웃 컵 200원?…커피값에 '컵값' 따로 내야 한다

 앞으로 카페나 식당 등에서 일회용 컵에 음료를 포장해 갈 때, 소비자들은 '컵값'을 별도로 지불해야 할 것으로 보인다. 김성환 기후에너지환경부 장관은 17일 대통령 업무보고를 통해, 현재 무상으로 제공되는 플라스틱 일회용 컵을 유상으로 구매하도록 의무화하는 방안을 연내 발표할 '탈(脫)플라스틱 종합대책' 초안에 포함시키겠다고 밝혔다. 이는 일회용품 사용을 실질적으로 줄이기 위한 강력한 경제적 유인책으로, 소비자와 자영업자 모두의 행동 변화를 유도하겠다는 정부의 의지가 담겨있다. 김 장관은 컵의 가격을 각 매장이 자율적으로 정하도록 하되, 생산 원가를 반영한 '최저선'을 설정해 최소 100원에서 200원 수준의 가격이 책정되도록 할 계획이라고 덧붙였다.

 

이번 종합대책에는 논란의 중심에 섰던 일회용 종이컵 규제의 부활도 포함되었다. 정부는 대규모 식당부터 단계적으로 일회용 종이컵 사용을 금지하는 방안을 다시 추진하기로 했다. 이 규제는 문재인 정부 시절 수립된 '일회용품 함께 줄이기 계획'에 따라 2022년 11월부터 식품접객업 등에서 사용이 금지되었으나, 1년의 계도기간이 끝난 2023년 11월, 총선을 앞두고 돌연 철회된 바 있다. 약 2년 만에 폐기되었던 정책이 다시 살아나는 셈이다. 당시 규제 철회로 혼란을 겪었던 현장에서는 이번 재추진을 두고 또 다른 반발이 예상된다. 특히 인건비 상승 등의 이유로 물컵 등을 일회용 종이컵으로 대체해 온 식당이 많아, 규제가 현실화될 경우 적잖은 진통이 따를 것으로 보인다.

 


플라스틱 빨대 규제는 기존의 전면 금지에서 한발 물러선다. 기후부는 고객이 요청할 경우에 한해 플라스틱 빨대를 무상으로 제공할 수 있도록 허용하기로 했다. 현재 플라스틱 빨대는 매장 내 사용 금지 품목이지만, 계도기간이 '무기한'으로 부여되면서 사실상 아무런 규제가 없는 상태였다. 과거 정부가 매장 내 플라스틱 빨대 사용을 금지했다가 갑자기 무기한 계도기간을 부여하는 것으로 정책을 뒤집으면서, 이를 대체하기 위해 종이 빨대를 생산하던 업체들이 심각한 경영난에 처하는 등 큰 논란을 빚은 바 있다. 이번 조치는 이러한 현장의 혼란과 업계의 피해를 고려한 현실적인 타협안으로 해석되지만, 친환경 정책의 후퇴라는 비판도 피하기 어려울 전망이다.

 

기후부는 개별 품목에 대한 규제를 넘어, 제품 생산의 전 단계에서부터 환경 영향을 최소화하는 근본적인 체질 개선도 함께 추진한다. 제조, 유통, 사용, 폐기 등 제품의 전 주기에 걸쳐 환경에 미치는 영향을 최소화하도록 설계하는 '한국형 에코디자인'을 도입하는 방안을 이번 종합대책에 포함시키기로 한 것이다. 이는 일회용품 문제에 대한 사후적 규제를 넘어, 사전 예방적 관점에서 플라스틱 문제에 접근하려는 시도다. 정부는 다음 주 초 탈플라스틱 종합대책의 구체적인 초안을 공개하고 공청회를 열어 각계의 의견을 수렴할 예정이다. 줬다 뺏기를 반복하며 신뢰를 잃었던 일회용품 정책이 이번에는 현장에 성공적으로 안착할 수 있을지 귀추가 주목된다.

 

1년에 딱 한 달, 셰프가 직접 썰어주는 비프 웰링턴의 정체

스마스(Taste of Paris : A Christmas Celebration)’ 코스는 이름 그대로 파리의 화려하고 낭만적인 크리스마스 무드를 식탁 위에 고스란히 재현한다. 세계적인 미식의 거장, 피에르 가니에르의 창의적인 철학이 담긴 이번 코스는 섬세함과 풍성함을 두루 갖춘 런치와 디너로 구성되어, 한 해를 마무리하는 소중한 이들과의 만찬을 잊지 못할 기억으로 만들어주기에 충분하다. 1년에 단 한 번, 오직 12월에만 허락되는 이 특별한 미식 경험은 벌써부터 많은 이들의 기대를 모으고 있다.런치 코스는 식재료 본연의 맛을 섬세하게 어루만지는 셰프의 정교한 테크닉이 돋보이는 요리들로 구성된다. 시작부터 화려하다. 트러플의 깊은 향이 감도는 마요네즈로 감싼 달콤한 킹크랩 살이 입맛을 돋우고, 푸아그라의 진한 풍미를 부드러운 커스터드 형태로 농축시킨 '푸아그라 호얄'이 미식의 서막을 연다. 이어서 등장하는 메인 요리는 부드러움의 극치를 보여준다. 무쇠 냄비에서 천천히 저온으로 조리하여 육질을 최상으로 끌어올린 송아지 갈비는 입안에서 녹아내리는 듯한 식감을 선사하며, 여기에 고소한 파르메산 치즈를 곁들인 쫀득한 감자 뇨끼와 담백하면서도 독특한 식감의 송아지 흉선 요리가 완벽한 조화를 이룬다. 각 요리는 마치 잘 짜인 교향곡처럼 기승전결을 이루며 섬세한 프렌치 퀴진의 진수를 경험하게 한다.황홀한 미식의 절정을 경험하고 싶다면 디너 코스가 정답이다. 세상의 진귀한 식재료를 아낌없이 담아낸 디너 코스는 그 시작부터 압도적이다. '황금빛 캐비어'라 불리는 최고급 오세트라 캐비어가 신선한 연어, 그리고 부드러운 한우와 만나 은은한 짭짤함과 고소한 감칠맛의 완벽한 앙상블을 선보이며 만찬의 품격을 한껏 끌어올린다. 이어서 부드러운 푸아그라가 전복의 깊은 맛과 어우러져 환상적인 풍미를 자아내고, 향긋한 랍스터 크림소스와 겨울 트러플의 농후한 향이 더해져 미각의 정점을 찍는다. 코스의 하이라이트는 단연 '비프 웰링턴'이다. 셰프가 직접 테이블로 찾아와 눈앞에서 직접 썰어 제공하는 비프 웰링턴은 단순한 요리를 넘어 하나의 특별한 퍼포먼스로, 피에르 가니에르 서울에서만 경험할 수 있는 감동적인 순간을 완성하며 잊지 못할 추억을 선사한다.롯데호텔 서울 관계자는 "한 해를 마무리하는 소중한 시간을 더욱 특별하게 기념할 수 있도록 최고의 식재료와 정성을 담아 이번 코스를 기획했다"고 밝혔다. 실제로 '파리의 크리스마스' 코스는 연인과의 로맨틱한 데이트는 물론, 가족 모임이나 비즈니스 만찬 등 어떤 자리에서도 최고의 만족감을 선사할 만한 구성과 품격을 자랑한다. 12월이라는 한정된 시간 동안만 맛볼 수 있는 이 특별한 코스는 최고의 맛과 분위기 속에서 한 해를 우아하게 마무리하고, 다가오는 새해를 희망차게 맞이하고 싶은 이들에게 더할 나위 없이 완벽한 선택이 될 것이다. 소중한 사람과 함께하는 연말, 그 어떤 선물보다 값진 미식의 추억을 선물해 보는 것은 어떨까.