건강

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헬스장 갈 필요 없다, 100세 장수 비결은 의외로 '이곳'에

 초고령사회로 접어든 한국에서 100세 이상 인구가 9천 명에 육박하는 시대가 열렸다. 이들은 과연 어떤 특별한 비결을 가졌기에 세월의 파도를 넘어 100년이라는 이정표에 도달할 수 있었을까. 놀랍게도 그 해답은 세계적인 장수촌 '블루존'부터 우리나라의 구곡순담(구례·곡성·순창·담양) 지역에 이르기까지 동서양을 막론하고 놀라울 정도로 일치한다. 이들의 장수 비결은 값비싼 보약이나 특별한 의료 기술이 아닌, 지극히 평범한 일상 속에 숨겨진 두 가지 핵심 원칙, 즉 '마음가짐'과 '몸의 움직임'에 있었다.

 

백세인들의 첫 번째 비밀은 질병을 안고 살아가면서도 스스로를 건강하다고 믿는 강력한 긍정의 힘, 이른바 '웰빙 패러독스'에서 발견된다. 전남대병원 한국백세인연구단이 전남 구례, 곡성, 담양, 순창 및 고흥 지역의 백세인들을 조사한 결과, 대부분이 고혈압, 당뇨 등 한두 가지 이상의 만성질환을 앓고 있음에도 절반 이상이 자신의 건강 상태를 긍정적으로 평가했다. 객관적인 건강 지표와 주관적인 인식이 불일치하는 이 현상은 단순한 착각이 아니라, 장수를 예측하는 매우 중요한 지표임이 과학적으로 증명되고 있다. 미국 예일대학교의 연구에 따르면, 노화에 대해 긍정적인 인식을 가진 사람은 부정적인 사람보다 평균 7.5년을 더 살았으며, 이 효과는 금연이나 운동보다도 강력했다. 긍정적인 마음가짐이 스트레스와 우울감을 낮춰 체내 염증 반응을 억제하고, 결과적으로 노화를 늦추는 선순환을 만드는 것이다.

 


두 번째 비밀은 헬스장이 아닌 텃밭에서, 러닝머신이 아닌 마을길에서 이루어지는 '자연스러운 움직임'에 있다. 백세인들의 하루에는 의도적으로 시간을 내서 하는 특별한 운동 프로그램이 없다. 대신 텃밭을 가꾸고, 이웃집을 오가며 마실을 즐기고, 집안일을 하는 등 일상생활 자체가 끊임없는 신체 활동으로 채워진다. 이는 최근 의학계가 주목하는 'NEAT(비운동성 활동 열 생성)' 개념과 정확히 일치한다. NEAT란 운동이 아닌 서 있기, 걷기, 청소 등 일상적인 움직임을 통해 소모되는 에너지를 의미하는데, 도시화와 좌식 생활로 인해 현대인에게서 급격히 감소하며 비만과 만성질환의 주된 원인으로 지목된다.

 

결국 백세 장수의 핵심은 거창하거나 어려운 실천에 있지 않다. 전 세계 장수촌 '블루존'의 9가지 장수 원칙 중 하나인 '자연스럽게 움직여라(Move Naturally)'가 바로 이를 말해준다. 그들은 헬스클럽에 등록하는 대신 정원을 가꾸고, 러닝머신 위를 달리는 대신 언덕길을 오르내린다. 이처럼 일상 환경 자체가 자연스러운 움직임을 유도하고, 이를 통해 별도의 노력 없이도 근감소증을 예방하고 심혈관 건강을 유지하는 것이다. "나는 아직 건강하다"고 믿는 낙관적인 마음과 텃밭을 오가는 부지런한 발걸음. 이 두 가지 평범한 습관의 시너지가 바로 100년의 세월을 이겨낸 가장 위대한 과학이었던 셈이다.

 

올봄, 호텔 셰프들이 제철 식재료로 차린 향연

제 아래, 뷔페부터 중식당, 카페, 바에 이르기까지 각 공간의 특색을 살리면서도 봄이라는 하나의 계절적 테마로 묶어낸 것이 핵심이다.뷔페 레스토랑 ‘패밀리아’는 제철 식재료를 전면에 내세운 시즌 한정 뷔페를 차린다. 봄 도다리, 감태, 전복 등 신선한 해산물을 중심으로 일식, 중식, 한식, 양식을 아우르는 다채로운 메뉴를 구성했다. 특히 제철 음식과 전통주의 조화를 경험할 수 있는 ‘K-스피릿 페어’를 함께 마련해 미식의 즐거움을 더했다.중식 파인 다이닝 ‘천산’에서는 ‘춘풍화기’라는 이름의 봄 특선 코스를 준비했다. 두릅, 전복, 키조개 등 봄 내음 물씬 풍기는 식재료를 활용해 기름기는 줄이고 재료 본연의 신선한 식감과 풍미를 극대화했다. 쌉쌀한 풍미의 전채 요리부터 산뜻한 마무리까지, 코스 전체에 완연한 봄의 기운을 담아냈다.카페 ‘델마르’에서는 두 가지 봄의 맛을 동시에 선보인다. 먼저 화사한 핑크빛 디저트로 가득한 딸기 하이티 세트와 다채로운 딸기 음료 및 케이크를 4월까지 운영한다. 이와 함께 3월부터는 두릅, 더덕, 도미 등을 활용해 갓 지어낸 따끈한 솥밥 메뉴를 개시하여 든든한 봄철 보양식을 제공한다.‘더 바’에서는 한 편의 이야기처럼 전개되는 칵테일 오마카세 ‘봄의 여정’을 선보인다. ‘흙-바다-초원’이라는 3단계 콘셉트에 맞춰 제철 식재료로 만든 칵테일 3종과 그에 어울리는 디시 3종을 차례로 내놓는다. 바텐더의 설명을 곁들인 라이브 퍼포먼스가 더해져 한 편의 공연을 보는 듯한 경험을 선사한다.이번 프로모션은 각기 다른 매력을 지닌 호텔의 식음 공간들을 ‘봄’이라는 공통된 이야기로 엮어, 방문객들에게 다채로운 미식 경험을 통해 계절의 변화를 오감으로 느낄 수 있도록 기획됐다.