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‘두쫀쿠’ 열풍, ‘독이 든 성배’인 이유

 바삭하고 쫀득한 식감으로 무장한 '두바이 쫀득 쿠키', 이른바 '두쫀쿠'가 전국 디저트 지형을 뒤흔들고 있다. 소셜미디어를 통해 시작된 이 열풍은 꺼질 기미 없이 오히려 더욱 확산하며, 대형 프랜차이즈 베이커리들을 깊은 고민에 빠뜨리고 있다. 지금 당장 올라타야 할 기회인지, 아니면 곧 사라질 신기루일지 가늠하기 어려운 탓이다.

 

두쫀쿠는 튀르키예의 전통 면 '카다이프'를 사용한 '두바이 초콜릿'과 꾸덕한 쿠키의 조합으로 탄생한 디저트다. 바삭하게 씹히는 카다이프의 소리와 피스타치오의 고소한 풍미가 특징으로, 먹는 과정을 담은 영상이 SNS에서 폭발적인 조회수를 기록하며 단숨에 '인싸템'으로 등극했다.

 

 

 


하지만 이 뜨거운 열기에도 불구하고 대형 베이커리 업계는 선뜻 시장에 뛰어들지 못하고 있다. 과거 대왕 카스테라, 뚱카롱, 탕후루 등 반짝 유행에 그쳤던 수많은 사례에서 얻은 학습효과 때문이다. 유행을 좇아 섣불리 대규모 생산 설비에 투자했다가, 인기가 식어버리면 막대한 손실을 고스란히 떠안아야 하는 위험 부담이 크다.

 

개당 8천 원을 넘나드는 높은 가격대 또한 대기업의 발목을 잡는 또 다른 요인이다. 피스타치오 페이스트 등 고급 원재료의 가격이 높아 원가 절감이 쉽지 않은 구조다. 대중적인 이미지를 가진 프랜차이즈가 고가의 소형 디저트를 주력으로 내세울 경우, 브랜드 전체에 '비싸다'는 부정적 인식이 덧씌워질 수 있다는 점을 우려하고 있다.

 

 

 

 

 


물론, 거센 유행을 마냥 외면할 수만은 없는 노릇이다. 파리바게뜨는 일부 직영점에서 '두쫀볼'이라는 이름으로 테스트 판매를 시작하며 시장 반응을 살피고 있고, 편의점 업계는 비슷한 콘셉트를 차용한 디저트 상품을 발 빠르게 출시하며 트렌드에 편승하고 있다. 하지만 이는 본격적인 시장 진출이라기보다는 소극적인 탐색전에 가깝다.

 

현재 두쫀쿠 열풍은 단순히 사 먹는 것을 넘어, 직접 만들어보는 '체험형 소비'로 진화하고 있다. 유명 셰프의 레시피 영상이 수천만 뷰를 기록하는 등 그 인기는 현재진행형이다. 이처럼 예측 불가능한 트렌드의 향방 앞에서, 대형 베이커리들의 복잡한 셈법은 당분간 계속될 것으로 보인다.

 

구글 동영상 6천 건 돌파! 전 세계 알고리즘이 선택한 화천 축제

객들에게만 머무는 것이 아니라 온라인 플랫폼과 소셜네트워크서비스(SNS)를 통해 전 세계로 빠르게 확산되며 제2의 전성기를 맞이하고 있다. 27일 화천군에 따르면 세계 최대 검색 사이트인 구글에서 화천산천어축제를 키워드로 검색했을 때 관련 동영상이 무려 6000건을 돌파한 것으로 집계됐다.이는 지난 10일 축제가 화려하게 막을 올린 이후 단 18일 만에 생성된 수치라는 점에서 더욱 놀라움을 자아낸다. 특히 최근 미디어 트렌드를 주도하고 있는 짧은 영상인 숏폼 콘텐츠의 활약이 돋보인다. 전체 영상 중 약 2700여 건이 유튜브 쇼츠와 인스타그램 릴스 등 1분 내외의 짧고 강렬한 형태로 제작되어 업로드되고 있다. 이러한 영상들은 축제장의 박진감 넘치는 분위기를 짧은 시간에 효과적으로 전달하며 MZ세대의 관심을 끄는 데 큰 역할을 하고 있다. 국내 유명 개인 방송 플랫폼인 SOOP(옛 아프리카TV)을 비롯한 다양한 채널에서도 영향력 있는 크리에이터들의 축제 방문기가 잇따르고 있다. 이들은 축제장을 직접 방문해 산천어 얼음낚시의 짜릿한 손맛을 실시간으로 시청자들과 공유하며 소통하고 있다. 1분 이내의 짧은 영상부터 1시간이 넘는 상세한 탐방기까지 그 형식도 다양하다. 방송을 시청하는 이들은 실시간 채팅을 통해 낚시 명당을 묻거나 축제장의 먹거리 정보를 공유하며 간접 체험의 즐거움을 만끽하고 있다.축제 관련 콘텐츠는 단순히 영상에만 국한되지 않는다. 국내 유명 포털사이트의 블로그에는 축제를 다녀온 관광객들의 상세한 체험기가 수백 건 이상 올라와 있으며 페이스북과 인스타그램, 엑스(X, 옛 트위터) 등 다양한 SNS 채널에서도 관련 게시물이 실시간으로 공유되고 있다. 이들 콘텐츠는 단순히 낚시하는 장면을 보여주는 것을 넘어 화천까지 이동하는 교통편 정보부터 필수 낚시 채비, 산천어를 잘 낚는 노하우, 그리고 현장에서 맛볼 수 있는 산천어 요리법까지 상세히 담고 있어 예비 관광객들에게 훌륭한 길잡이가 되고 있다.최근 온라인상에서 가장 큰 화제를 모은 영상은 한 관광객의 실수에서 비롯된 에피소드였다. 얼음낚시를 즐기던 중 실수로 얼음 구멍에 휴대전화를 빠뜨린 관광객이 현장 낚시 도우미의 재치 있는 도움 덕분에 휴대전화를 극적으로 건져 올리는 장면이 담긴 숏폼 영상이다. 이 영상은 긴장감 넘치는 구출 과정과 반전 있는 결말로 높은 조회수를 기록하며 축제장의 따뜻한 인심과 재미를 동시에 알리는 계기가 됐다. 축제 현장에는 산천어 낚시 외에도 즐길 거리가 가득하다. 형형색색의 불빛이 흐르는 선등거리의 주말 공연은 물론 세계 최대 규모를 자랑하는 실내얼음조각광장은 영상 제작자들에게 최고의 피사체가 되고 있다. 여기에 눈썰매와 얼음썰매 등 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 다양한 겨울 놀이 콘텐츠가 결합되어 있어 영상 콘텐츠의 소재가 무궁무진하다는 평가를 받는다.최문순 화천군수는 얼음낚시뿐 아니라 실내얼음조각광장과 각종 썰매 체험 등 다채로운 콘텐츠가 크리에이터와 관광객들의 관심을 끄는 원동력으로 보인다고 분석했다. 화천군은 이러한 온라인상의 인기가 실제 방문객 증가로 이어지는 선순환 구조를 만들기 위해 현장 안전 관리와 편의 시설 확충에도 만전을 기하고 있다. 온라인에서 시작된 화천산천어축제의 인기는 이번 겨울이 끝날 때까지 멈추지 않을 기세다.