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정부 압박에 식품업계 백기, 과자·아이스크림 값 내린다

 정부의 민생물가 안정화 기조에 발맞춰 식품업계의 가격 인하 행렬이 이어지고 있다. 식용유와 라면 업계가 선제적으로 가격 인하를 결정한 데 이어, 제과, 양산빵, 빙과류 업체들 역시 4월 출고분부터 가격을 내리기로 하면서 소비자들의 물가 부담이 다소 완화될 전망이다.

 

이번 가격 인하 조치에는 제과·양산빵·빙과류 5개 업체가 참여하며, 총 19개 품목의 가격이 조정된다. 품목별로 최소 100원에서 최대 400원까지 가격이 내려가며, 인하율은 최대 13.4%에 달한다. 구체적으로 비스킷, 캔디, 양산빵, 아이스크림 등 대중적인 간식거리들이 포함되어 체감 효과가 클 것으로 보인다.

 


이러한 업계의 움직임은 원재료 가격 하락분을 소비자가에 반영해야 한다는 정부의 지속적인 요청과 소통의 결과물이다. 농림축산식품부는 업계와의 간담회를 통해 협조를 구해왔으며, 회의 직후 가격 인하에 동참하는 기업이 추가로 나올 만큼 가시적인 성과를 거두고 있다.

 

정부의 물가 안정 노력은 가공식품에만 국한되지 않는다. 농식품부는 '민생물가 특별관리 TF'를 통해 계란, 돼지고기 등 핵심 품목의 유통 구조를 집중적으로 점검하고 있다. 일부 산란계 농가의 부당 거래 관행이나, 대형 육가공업체의 재고 보유를 통한 인위적인 가격 상승 가능성 등을 면밀히 들여다보고 있다.

 


범부처 차원의 특별관리 품목 점검도 이뤄진다. 농식품부가 계란, 돼지고기 등을 맡고, 산업통상자원부는 화장지, 세제 등 생활용품을, 보건복지부와 해양수산부는 각각 의약품과 수산물의 가격 동향을 주시하는 등 전방위적인 물가 관리에 나섰다. 불공정 행위나 유통 비효율성을 점검하고 개선 방안을 마련하는 것이 핵심 목표다.

 

정부는 업계의 가격 인하 협조에 화답하여 원재료 수급 관리와 할당관세 지원 등 업계의 어려움을 해소하기 위한 정책적 지원을 약속했다. 중동 정세 불안 등 어려운 대외 여건 속에서도 국민 부담 완화에 동참한 만큼, 정부도 업계의 부담을 덜어주며 가공식품 물가 안정 기조를 이어가겠다는 계획이다.

 

팥빙수인 줄 알았는데… 한 그릇에 담긴 베트남의 역사

들어가는 재료 또한 녹두, 옥수수 같은 곡물부터 망고, 두리안 같은 열대 과일, 심지어 토란과 약초 젤리까지 수십 가지에 이른다. 이처럼 다채로운 변주 때문에 현지인조차 '달콤한 수프'라는 포괄적인 설명 외에는 명쾌한 정의를 내리기 어려워한다.쩨의 역사는 베트남의 문화적 교류를 고스란히 담고 있는 축소판과 같다. 그 기원은 중국 광둥 지역의 디저트 '통슈이'가 베트남 중부 지방으로 전파된 것에서 찾을 수 있다. 이후 베트남 고유의 기후와 식재료에 맞춰 발전했으며, 캄보디아와 태국 등 인접 국가의 영향을 받아 더욱 풍성해졌다. 19세기 프랑스 식민지배 시기에는 커스터드푸딩 같은 서양식 디저트 문화가 유입되어, 현재는 푸딩을 올린 쩨도 흔히 볼 수 있는 메뉴가 되었다.단순한 길거리 간식을 넘어, 쩨는 베트남 사람들의 삶 깊숙이 자리 잡은 상징적인 음식이다. 지역에서 나는 신선한 재료로 정성껏 만들어, 일상 속 작은 기쁨이 되어줄 뿐만 아니라 명절, 결혼식, 아기의 첫돌 등 중요한 날에는 빠지지 않고 상에 오른다. 고귀함과 번영을 기원하는 마음을 담아 나누어 먹는, 그야말로 상서로운 음식인 셈이다.베트남을 여행하며 쩨를 처음 맛본다면 '쩨 탑깜(chè thập cẩm)'으로 시작하는 것이 가장 좋다. '모둠'이라는 뜻을 가진 이 메뉴는 가게 주인이 가장 자신 있는 재료들을 유리잔에 층층이 쌓아주는, 일종의 시그니처 메뉴다. 달콤한 옥수수 죽 위에 쌉쌀한 젤리, 구수한 콩과 쫀득한 타피오카 펄, 향긋한 코코넛 크림이 어우러져 한 그릇 안에서 다채로운 맛과 식감의 향연을 경험할 수 있다.'쩨 탑깜'으로 기본기를 익혔다면, 이제는 취향에 따라 새로운 도전에 나설 차례다. 독특한 메뉴를 원한다면 '쩨 부오이(chè bưởi)'를 추천한다. 자몽과 비슷한 과일인 포멜로의 과육이 아닌, 두툼한 껍질을 주재료로 만들어 쫀득하면서도 독특한 풍미를 자랑한다. 옥수수를 뭉근하게 끓인 '쩨 밥(chè bắp)'이나 단팥죽처럼 친숙한 '쩨 더우(chè đậu)'는 구수하고 편안한 맛을 선사한다.열대 과일의 화려한 맛을 즐기고 싶다면 '쩨 타이(chè Thái)'가 제격이다. 잭프룻, 리치 등 신선한 과일에 여러 가지 색의 젤리가 어우러져 보기만 해도 기분이 좋아진다. 비록 든든한 식사 후에 먹기에는 다소 부담스러울 수 있는 양이지만, 베트남의 문화와 역사를 한 그릇에 담아낸 이 달콤한 즐거움은 여행자에게 잊지 못할 미식의 경험을 선사한다.