건강

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사과와 배 같이 두면 '망한다'…올바른 냉장 보관법

 한국인이 가장 사랑하는 과일인 사과와 배는 단순한 후식을 넘어 영양학적으로 완벽한 조화를 이루는 건강 파트너다. 두 과일 모두 체내 산화 스트레스를 억제하는 항산화 성분이 풍부해 염증을 완화하고 독소를 배출하는 데 탁월한 효능을 발휘한다. 특히 풍부한 식이섬유는 장내 환경을 개선하고 원활한 배변 활동을 도와 현대인의 만성적인 장 문제를 해결하는 데 기여한다. 명절이나 잔칫상에 이 두 과일이 빠지지 않고 오르는 이유는 맛의 조화뿐만 아니라 이러한 기능적 이점이 크기 때문이다.

 

특히 배는 육류 위주의 식단에서 진가를 발휘하는 천연 소화제 역할을 한다. 농촌진흥청의 연구에 따르면 배에 함유된 강력한 단백질 분해효소는 고기의 소화 흡수를 돕고 체내 독성을 중화하는 기능을 수행한다. 더욱 주목할 점은 고기를 구울 때 발생하는 1군 발암물질인 벤조피렌의 독성을 줄여준다는 사실이다. 이러한 유효 성분은 알맹이보다 껍질에 약 4배가량 더 많이 농축되어 있으므로, 세척 후 껍질째 섭취하는 것이 건강상 훨씬 유리하다.

 


호흡기 건강이 우려되는 시기에도 배의 역할은 독보적이다. 예로부터 약재로도 널리 쓰여온 배는 기침이나 천식 등 호흡기 질환의 증상을 완화하는 데 효과적이며, 미량 영양소가 풍부해 뼈와 혈관 건강까지 챙길 수 있다. 또한 대표적인 알칼리성 식품으로서 고기 섭취 후 산성화되기 쉬운 혈액을 중화해 신체 균형을 맞춘다. 요리 시 고기를 연하게 만드는 연육 작용도 뛰어나지만, 과도하게 사용할 경우 고유의 식감을 해칠 수 있어 적정량을 사용하는 지혜가 필요하다.

 

혈당 관리가 필수적인 당뇨 환자들에게 사과와 배는 기피 대상이 아닌 '조절 대상'이다. 대한당뇨병학회는 당뇨병이 있더라도 적절한 양의 과일 섭취는 권장하고 있는데, 사과는 중간 크기 기준 3분의 1쪽, 당분이 더 높은 배는 4분의 1쪽 정도가 적당하다. 이때 두 과일을 동시에 먹기보다는 한 종류만 선택해 섭취하는 것이 혈당 급상승을 막는 방법이다. 혈당 조절을 돕는 식이섬유가 껍질에 집중되어 있다는 점을 고려하면 껍질째 먹는 습관은 당뇨 환자에게 더욱 중요하다.

 


식품 간의 궁합만큼이나 주의해야 할 조합도 존재한다. 비타민 C가 풍부한 사과나 배를 에너지 음료와 함께 마시는 것은 피해야 한다. 에너지 음료의 보존제로 쓰이는 안식향산나트륨이 비타민 C와 반응할 경우 인체에 유해한 벤젠 성분이 생성될 위험이 있기 때문이다. 건강을 위해 챙겨 먹는 과일이 음료 선택 하나로 독이 될 수 있다는 사실을 반드시 기억해야 한다.

 

과일의 신선도를 유지하기 위한 보관법 역시 영양소 보존의 핵심이다. 배는 상온에 두면 수분과 영양분이 빠르게 손실되므로 반드시 냉장 보관해야 제맛을 유지할 수 있다. 특히 주의할 점은 사과와 배를 같은 공간에 두지 않는 것이다. 사과에서 뿜어져 나오는 에틸렌 가스는 다른 과일의 숙성을 촉진해 배를 빨리 무르게 만든다. 따라서 배의 아삭한 식감을 오래 즐기려면 사과와 격리하여 개별 포장 후 보관하는 것이 바람직하다.

 

엔저 믿고 갔다간 낭패? 일본 여행 '차별 요금' 주의보

관광여객세'를 현행 1,000엔에서 3,000엔으로 대폭 인상하기 때문이다. 이번 조치는 폭발적으로 늘어난 관광객으로 인해 발생하는 교통 체증과 환경 파괴 등 '오버투어리즘' 문제를 해결하기 위한 재원 마련 차원에서 결정됐다. 항공권 가격에 세금이 자동으로 포함되는 방식이라 여행객들은 인상된 금액을 피할 길이 없으며, 이는 일본 여행의 가장 큰 매력이었던 저렴한 비용 구조에 균열을 내고 있다.세금 인상 폭이 세 배에 달하면서 가족 단위 여행객들의 체감 부담은 더욱 커졌다. 4인 가족이 일본 여행을 마치고 돌아올 때 지불해야 하는 출국세만 약 11만 원을 넘어서게 되는데, 이는 기존 부담액인 3만 8,000원 수준에서 세 배 가까이 치솟은 금액이다. 다만 일본 정부는 혼란을 줄이기 위해 6월 30일 이전에 발권한 티켓에 대해서는 소급 적용을 하지 않기로 했으며, 만 2세 미만의 영유아는 과세 대상에서 제외했다. 하지만 전반적인 여행 물가 상승 기조 속에서 이번 세금 인상은 일본행을 고민하게 만드는 결정적인 요인이 되고 있다.더욱 심각한 문제는 일본 현지에서 거주민과 관광객의 요금을 차등 적용하는 '이중가격제'가 전방위적으로 확산되고 있다는 점이다. 과거 일부 식당에서 실험적으로 도입했던 이 방식은 이제 유명 관광지와 공공서비스 영역까지 파고들었다. 대표적으로 유네스코 세계문화유산인 히메지성은 이미 비거주 외국인에게 현지인보다 2.5배 비싼 입장료를 징수하기 시작했다. 관광객 수 조절과 수익성 강화를 동시에 노린 이 전략은 지자체들의 재정난 해소책으로 각광받으며 일본 전역으로 빠르게 번져나가는 추세다.교토를 비롯한 주요 관광 도시들도 이러한 흐름에 적극적으로 동참하고 있다. 교토시는 시민들이 주로 이용하는 시영버스의 기본요금을 거주자에게는 낮춰주는 대신, 외부 방문객에게는 기존보다 훨씬 높은 요금을 부과하는 방안을 검토 중이다. 관광객 급증으로 인해 정작 현지 주민들이 대중교통 이용에 불편을 겪는 상황을 타개하겠다는 명분이다. 이처럼 공공요금 체계마저 외국인에게 불리하게 재편되면서 일본 여행 중 발생하는 자잘한 지출 비용까지 합산할 경우 전체 경비는 예전보다 훨씬 가파르게 상승할 것으로 보인다.국내 여행업계는 이러한 일본의 정책 변화가 한국인 여행객들의 선택에 어떤 영향을 미칠지 예의주시하고 있다. 그동안 역대급 엔저 현상 덕분에 일본은 '제주도보다 저렴한 해외여행지'라는 인식이 강했지만, 출국세 인상과 이중가격제가 결합하면서 가성비라는 강력한 무기가 사라지고 있기 때문이다. 특히 숙박비와 항공료가 동반 상승하는 성수기에는 체감 물가가 동남아시아 주요 휴양지보다 높아질 수 있다는 분석도 나온다. 일본 정부는 이번 세제 개편을 통해 연간 약 1조 원 이상의 추가 세수를 확보할 것으로 기대하고 있지만, 이는 관광객들의 심리적 저항선을 건드리는 악수가 될 수도 있다.일본 정부는 확보된 세수를 관광 인프라 정비와 쾌적한 여행 환경 조성에 투입하겠다는 계획을 밝혔으나, 여행객들 사이에서는 외국인만 타깃으로 삼는 '바가지 정책'이라는 비판이 가라앉지 않고 있다. 일본을 찾는 한국인 관광객 비중이 압도적으로 높은 상황에서, 이러한 비용 부담 증가는 장기적으로 일본 여행 수요의 분산이나 감소로 이어질 가능성이 크다. 가깝고 저렴했던 일본 여행이 이제는 꼼꼼한 예산 설계가 필요한 '비싼 여행'으로 변모하면서, 올여름 휴가철을 기점으로 해외여행 시장의 판도 변화가 가속화될 것으로 관측된다.