건강

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당뇨 환자 '여름 보양식' 주의보… 삼계탕도 위험

 무더운 여름철 더위를 식히기 위해 즐겨 찾는 계절 음식들이 당뇨병 환자나 당뇨 전 단계 성인들에게는 치명적인 '혈당 폭탄'이 될 수 있다는 전문가들의 경고가 나왔다. 최근 건강 관련 콘텐츠를 통해 공개된 분석에 따르면, 우리가 흔히 보양식이나 가벼운 한 끼로 생각하는 면 요리와 과일, 고열량 보양식이 혈당 수치를 급격히 끌어올리는 주범으로 지목되었다. 특히 서울의 낮 기온이 31도를 웃도는 등 이른 폭염이 기승을 부리는 요즘, 시원한 음식을 찾는 빈도가 높아지면서 식단 관리에 비상이 걸렸다.

 

여름철 대표 별미인 콩국수와 비빔국수는 소화 과정에서 혈당을 빠르게 높이는 대표적인 음식이다. 국수의 주재료인 밀가루 전분에는 아밀로팩틴이라는 성분이 풍부한데, 이는 체내에 들어오는 즉시 포도당으로 분해되어 혈액으로 흡수된다. 이처럼 혈당이 급격히 상승하면 췌장은 이를 조절하기 위해 인슐린을 과다하게 분비하게 되고, 에너지로 사용되지 못한 포도당은 고스란히 지방으로 축적되어 비만을 초래한다. 시원한 면 한 그릇이 당뇨 환자에게는 인슐린 저항성을 악화시키는 원인이 될 수 있는 셈이다.

 


수박과 참외, 복숭아 등 제철 과일 역시 섭취 방식에 따라 건강에 미치는 영향이 극명하게 갈린다. 과일을 통째로 씹어 먹는 대신 주스로 갈아 마실 경우 위를 통과하는 시간이 단축되어 당 흡수 속도가 더욱 가속화된다. 이는 혈당 스파이크를 유발하는 지름길이 되므로, 과일은 한 번에 많은 양을 먹기보다 소량씩 나누어 섭취하는 지혜가 필요하다. 또한 감자나 옥수수처럼 건강 간식으로 알려진 식품들도 혈당지수(GI)가 상당히 높기 때문에 당뇨 환자라면 섭취량 조절에 각별히 유의해야 한다.

 

여름철 기력 회복을 위해 찾는 삼계탕도 주의 대상에서 예외는 아니다. 삼계탕 한 그릇은 성인 하루 권장 열량의 절반에 가까운 1000㎉의 고열량을 내기 때문에, 잦은 섭취는 혈당 조절은 물론 체중 관리에도 큰 부담을 준다. 단순히 보양이라는 명목하에 과식하는 습관은 오히려 신진대사에 과부하를 줄 수 있다. 이처럼 우리가 무심코 선택하는 여름철 식단이 혈당 관리라는 측면에서는 오히려 독이 될 수 있다는 점을 전문가들은 거듭 강조하고 있다.

 


전문의들은 당뇨 환자가 가장 경계해야 할 식습관으로 탄수화물 위주의 편중된 식사를 꼽는다. 아침 식사를 누룽지나 물에 말은 밥으로 간단히 해결하는 방식은 혈당을 급격히 올리는 지름길이다. 대신 단백질과 식이섬유가 풍부한 채소를 먼저 섭취하고 탄수화물을 나중에 먹는 방식으로 식사 순서를 바꾸면, 음식의 소화와 흡수 속도가 늦춰져 식후 혈당이 완만하게 상승하는 효과를 볼 수 있다. 조리법 역시 재료를 잘게 갈거나 으깨기보다 원형을 최대한 살려 조리하는 것이 혈당 상승을 억제하는 데 도움이 된다.

 

결국 성공적인 혈당 관리는 특정 음식을 완전히 금지하는 것보다 전체적인 식사 구성과 섭취 방법을 개선하는 데 달려 있다. 면류나 고열량 보양식, 설탕이 가득한 음료의 섭취는 최대한 줄이고, 과일은 적정량을 유지하며 채소와 단백질을 곁들이는 균형 잡힌 식단을 꾸준히 실천해야 한다. 무더위 속에서 갈증을 해소하기 위해 마시는 가당 음료 또한 액체 형태라 당 흡수가 매우 빠르므로 가급적 물이나 달지 않은 차로 대체하는 노력이 필요하다. 올바른 식습관의 유지는 여름철 건강을 지키는 가장 강력한 방어기제다.

 

 

 

폐광의 변신…정선 ‘M650’ 문 열어

을 더해 과거의 산업유산을 새로운 관광 콘텐츠로 활용한 공간이다. 강원랜드는 7일 강원 정선군 사북읍에서 탄광유산 문화공간 ‘M650 박물관’ 공식 개관식을 열었다고 밝혔다. 이날 행사에는 김도균 강원랜드 대표를 비롯해 지역 관계자 등 600여 명이 참석했다.M650은 1963년부터 2004년까지 운영된 동원탄좌 사북광업소를 활용해 조성됐다. 전체 공간은 6만6755㎡ 규모다. 일반 관람객에게는 지난 1일부터 개방됐으며, 강원랜드는 공식 개관을 기념해 이달 말까지 무료 관람을 진행한다.M650의 가장 큰 특징은 옛 탄광의 모습을 완전히 없애지 않고 당시 시설과 공간을 최대한 살렸다는 점이다. 광부들이 사용했던 안전등 충전실과 세화장 등 탄광의 흔적을 그대로 보존했다. 탄광에서 사용되던 권양기실은 카페로 새롭게 바꿔 방문객들이 과거 산업시설의 분위기를 느끼면서 쉬어갈 수 있도록 했다.단순히 옛 시설을 전시하는 데 그치지 않고 직접 체험할 수 있는 콘텐츠도 마련했다. 방문객들은 갱차 탑승 체험을 통해 탄광의 작업 환경을 간접적으로 경험할 수 있다. 산업유산과 현대미술을 결합한 기획전시도 함께 선보여 과거의 탄광과 현재의 문화예술을 연결했다.주말에는 하루 네 차례 무료 상설 전시해설도 운영한다. 탄광시설에 얽힌 이야기와 산업유산의 의미를 해설을 통해 이해할 수 있도록 한 프로그램이다. 오는 17일부터는 유료 교육 프로그램도 시작할 예정이다.개관식은 산업화 과정에서 숨진 광부들을 기리는 위령문화전으로 시작됐다. 이어 기념사와 감사패 수여, 축하공연, 박물관 관람 등이 진행됐다. 단순한 관광시설의 개장을 넘어 탄광에서 일했던 사람들의 삶과 희생을 함께 기억하는 자리로 꾸며졌다.M650 개관과 연계한 ‘2026 탄광문화축제’도 7일부터 10일까지 M650과 사북 일원에서 열린다. 정선을 비롯해 태백, 영월, 삼척, 보령 등 석탄산업 전환지역 5개 시·군이 참여한다.올해로 30회를 맞은 석탄문화제도 이번 축제와 함께 열린다. 각 지역에 남아 있는 탄광의 기억과 산업유산을 하나의 문화관광 콘텐츠로 연결하는 것이 이번 행사의 주요 목적이다. 지역별 홍보·체험 부스를 비롯해 탄광문화를 소재로 한 무용극과 뮤지컬, 거리예술 공연 등이 마련된다.별자리 토크쇼와 재즈 공연 등 탄광을 직접 소재로 한 프로그램 외에도 다양한 문화행사가 이어진다. 축제 마지막 날인 10일에는 M650 일대에서 불꽃쇼도 열릴 예정이다.이번 M650 조성은 폐광 이후 남겨진 시설을 단순히 철거하거나 보존하는 방식에서 벗어나 관광과 문화예술을 결합해 새로운 공간으로 활용했다는 데 의미가 있다. 탄광이라는 산업유산에 전시와 체험, 공연 등을 더해 과거의 기억을 현재의 관광 콘텐츠로 이어가는 방식이다.특히 정선 사북은 오랫동안 석탄산업과 함께 성장한 지역인 만큼 탄광의 흔적 자체가 지역의 중요한 역사적 자원으로 남아 있다. M650은 이러한 지역의 산업적 배경을 관광객이 직접 보고 체험할 수 있는 공간으로 활용했다.김도균 강원랜드 대표는 대한민국 산업화의 역사가 담긴 장소에 M650 박물관을 개관하게 돼 깊은 사명감을 느낀다며 지역 주민과 관광객이 탄광의 가치를 새로운 방식으로 경험하는 계기가 되길 기대한다고 밝혔다.탄광이 문을 닫은 뒤에도 그곳에서 일했던 광부들의 흔적과 산업화 시대의 기억은 지역 곳곳에 남아 있다. M650은 이를 박물관과 문화공간, 관광 콘텐츠로 다시 풀어내면서 정선의 옛 탄광을 새로운 방식으로 만날 수 있는 공간으로 자리매김할 것으로 보인다.