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오뚜기 케챂 55년, 1인당 100개씩 먹었다

 국내 식탁의 필수품으로 자리 잡은 오뚜기 케챂이 출시 55주년을 맞아 단순한 소스를 넘어선 요리의 핵심 재료로 재조명받고 있다. 최근 서울 강남구 논현동에 위치한 오키친 스튜디오에서는 케챂의 다양한 변신을 직접 체험하는 특별한 요리 수업이 진행됐다. 이번 행사는 1970년대 출시 이후 한국인의 입맛을 사로잡으며 시장 점유율 90%를 수성해온 오뚜기가 소비자들에게 감사의 마음을 전하고, 익숙한 제품의 숨겨진 활용법을 제안하기 위해 마련됐다.

 

행사의 시작은 다섯 가지 종류의 케챂을 눈을 가리고 맞히는 블라인드 테스트로 문을 열었다. 오리지널 제품부터 당 함량을 대폭 낮춘 저당 제품, 채소와 과일 알갱이가 씹히는 프리미엄 라인까지 각기 다른 특성을 지닌 제품들이 조리대에 올랐다. 평소 케챂을 즐겨 먹던 참가자들도 미세한 맛의 차이를 구별해내는 데 어려움을 겪을 만큼, 건강과 취향을 고려해 진화해온 케챂의 다채로운 면모를 확인하는 기회가 되었다.

 


이날 요리의 하이라이트는 케챂을 볶음이나 소스 재료로 활용한 이색 메뉴들이었다. 특히 스테이크 위에 얹는 '케챂 버터'는 버터의 부드러움과 케챂의 새콤함이 어우러져 고기의 풍미를 극대화하는 반전을 선사했다. 파스타 요리에서도 케챂은 연겨자와 섞여 깊은 감칠맛을 내는 핵심 비법 소스로 활약했다. 감자튀김에 찍어 먹는 부수적인 용도에서 벗어나, 메인 요리의 맛을 결정짓는 주연급 식재료로 거듭난 순간이었다.

 

오뚜기 케챂의 누적 생산량은 약 165만 톤에 달하며, 이는 전 국민이 1인당 100개 이상 소비한 것과 맞먹는 수치다. 이처럼 압도적인 시장 지배력을 갖췄음에도 오뚜기가 쿠킹클래스를 지속하는 이유는 소비자와의 직접적인 소통을 위해서다. 너무 익숙해서 오히려 새로운 시도를 하지 않게 되는 장수 제품의 한계를 극복하고, 직접 요리하고 맛보는 과정을 통해 브랜드에 대한 신선한 경험을 제공하겠다는 전략이다.

 


이러한 오뚜기의 경험 마케팅은 2022년 시작된 이래 누적 신청자 5만 명을 돌파하며 뜨거운 반응을 얻고 있다. 클래스에서 개발된 레시피만 450여 개에 달하며, 최근에는 K-푸드에 관심이 높은 외국인들을 위한 전용 클래스도 운영 중이다. 한국의 식재료를 처음 접하는 외국인들에게 케챂은 친숙하면서도 독특한 한국식 요리법을 익힐 수 있는 훌륭한 매개체가 되고 있다.

 

오뚜기는 앞으로도 케챂뿐만 아니라 참기름, 후추 등 주방의 기본 식재료를 활용한 다양한 프로그램을 확대할 계획이다. 소비자들에게 요리의 즐거움을 알리고 제품의 활용 범위를 넓히는 작업은 브랜드 로열티를 강화하는 핵심 동력이 되고 있다. 익숙함 속에 숨겨진 새로운 가치를 찾아내려는 오뚜기의 시도는 장수 기업이 변화하는 소비 트렌드에 대응하는 효과적인 모델로 자리 잡고 있다.

 

하얏트와 파라다이스의 만남, 매출 78% 폭발

근 진행한 라이브커머스에서 약 16억 원의 매출을 달성하며 인수 전과 비교해 78%라는 경이로운 성장률을 기록했다. 이는 지난 3월 파라다이스시티가 하얏트 인천 웨스트타워를 인수한 이후 내놓은 첫 성적표로, 두 브랜드의 강점을 영리하게 융합한 시너지 전략이 실제 소비자의 선택으로 이어졌음을 입증하는 결과다.실제로 파라다이스시티의 올해 2분기 호텔 부문 실적은 전년 동기 대비 50% 이상 급증했으며 객실 점유율 또한 눈에 띄게 상승했다. 이러한 성장의 배경에는 하얏트의 글로벌 멤버십 프로그램인 '월드 오브 하얏트'의 혜택을 그대로 유지하면서도, 파라다이스시티가 보유한 고품격 콘텐츠를 동시에 누릴 수 있도록 설계한 상품 구성이 자리 잡고 있다. 투숙객들은 하얏트 포인트를 적립하는 동시에 파라다이스시티의 스파 시설인 씨메르와 실내 테마파크 원더박스를 자유롭게 이용하며 높은 만족도를 보이고 있다.호텔의 지리적 특성을 살린 차별화된 조망권도 흥행의 요소로 작용했다. 인천공항 활주로와 인접한 객실 및 클럽라운지에서는 항공기의 이착륙 장면을 생생하게 감상할 수 있어, 이른바 '공항 뷰'를 선호하는 여행객들 사이에서 입소문이 퍼졌다. 온라인상에서는 하얏트의 안정적인 서비스 하드웨어에 파라다이스시티의 다채로운 식음료 할인 혜택이 더해져 기존보다 이용 가치가 훨씬 높아졌다는 호평이 잇따르고 있다.이번 8월 라이브커머스 판매 데이터에서 주목할 점은 주말 숙박 상품의 압도적인 비중이다. 과거 공항 이용객들의 단기 투숙 거점으로 인식되던 영종도 호텔이 이제는 주말 레저와 호캉스를 목적으로 하는 독립적인 여행지로 탈바꿈했음을 시사한다. 파라다이스시티 측은 호텔과 주요 놀이 시설 사이를 잇는 셔틀버스를 운행하는 등 도보 5분 거리의 인프라를 유기적으로 연결해 투숙객의 이동 편의성을 극대화한 점이 주효했다고 분석했다.향후 파라다이스시티는 고객별 특성에 맞춘 세분화된 상품 전략을 통해 성장세를 이어갈 방침이다. VIP 고객을 위한 전용 패키지부터 자녀 동반 가족을 위한 조식 결합 상품까지 판매 채널별로 특화된 구성을 선보일 예정이다. 특히 9월부터는 중국인 개별 여행객을 겨냥한 글로벌 프로모션에 참여하고, 반려견 동반 전용 객실이나 인기 캐릭터 협업 객실 등 테마 상품을 확대 운영하며 국내외 다양한 수요층을 동시에 공략한다는 계획이다.글로벌 브랜드 경쟁력과 차별화된 콘텐츠의 접목은 영종도를 단순한 경유지가 아닌 머무는 여행지로 변화시키고 있다. 하얏트 리젠시 인천 파라다이스시티 관계자는 고객의 여행 목적에 맞춘 정교한 상품 확대를 통해 시장 지배력을 강화하겠다고 밝혔다. 인수 후 첫 실적에서 매출 증대와 주말 수요를 확인한 만큼, 앞으로 선보일 특화 상품들이 실제 연간 실적에 어떤 혁신적인 변화를 가져올지 업계의 관심이 집중되고 있다.