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미쉐린 3스타와 노포의 만남, 홍콩 미식 원정대

 세계적인 요리 경연장으로 불리는 홍콩은 좁은 면적에도 불구하고 미쉐린 스타 식당만 77곳에 달하는 미식의 성지다. 인구 대비 스타 레스토랑 비율이 서울의 두 배를 상회할 만큼 치열한 경쟁이 펼쳐지는 이곳을 무대로 '홍콩백끼 미식 원정대'가 다시 한번 미식 순례를 시작한다. 이번 여정은 3박 4일이라는 짧은 시간 동안 홍콩의 식문화를 상징하는 100곳의 식당 중 엄선된 명소만을 방문하도록 설계되었다. 특히 요리하는 소설가 박찬일 셰프와 백종현 기자가 동행해 음식에 담긴 역사와 철학을 깊이 있게 풀어낼 예정이다.

 

여정의 정점은 11년이라는 긴 시간 동안 미쉐린 3스타의 영예를 지켜온 전설적인 중식당 '탕코트'다. 이곳에서는 미쉐린 가이드가 극찬한 게살구이와 오골계탕 등 정통 광둥 요리의 진수를 만끽할 수 있다. 단순히 음식을 먹는 것에 그치지 않고, 27년간 주방을 지켜온 웡치파이 총괄 셰프와의 만남을 통해 세계 최고 수준의 요리가 완성되는 과정을 직접 확인하는 특별한 기회도 제공된다. 홍콩 미식의 정점이 어떻게 유지되는지 오감으로 체험하는 시간은 이번 원정대만의 독보적인 혜택이다.

 


홍콩 한식의 위상을 드높인 '한식구' 방문도 빼놓을 수 없는 코스다. 서울의 미쉐린 3스타 레스토랑 '밍글스'를 이끄는 강민구 셰프가 해외에 처음 선보인 이곳은 5년 연속 미쉐린 1스타를 유지하며 현지에서 높은 평가를 받고 있다. 강 셰프는 한식구가 서울보다 오히려 전통 한식의 원형에 더 충실하다고 설명한다. 장류를 활용한 독창적인 디저트와 육회 등 한국의 맛을 현대적으로 재해석한 메뉴들은 홍콩이라는 글로벌 무대에서 한식이 가진 경쟁력을 다시금 확인시켜준다.

 

홍콩의 역사를 품은 노포 탐방은 원정대의 여정을 더욱 풍성하게 만든다. 1942년 문을 연 이래 80년 넘게 거위구이의 명맥을 이어온 '융키'는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 고유의 질감으로 미식가들을 사로잡는다. 또한 하루에만 1000개 이상의 새우 교자를 빚어내는 딤섬 명소 '원딤섬'에서는 홍콩인들의 일상적인 미식 문화를 엿볼 수 있다. 화려한 스타 레스토랑과 소박한 노포를 오가는 일정은 홍콩 요리의 넓은 스펙트럼을 이해하는 데 최적의 구성을 보여준다.

 


미식 외에도 홍콩의 낭만을 즐길 수 있는 명소들이 일정 곳곳에 배치되었다. 영화 '색, 계'의 배경으로 유명한 리펄스 베이의 '더 베란다'에서 즐기는 애프터눈 티와 빅토리아 하버의 야경이 내려다보이는 루프톱 바에서의 만찬은 여행의 품격을 높여준다. 여정의 막바지에는 란타우섬으로 이동해 아시아 최장 길이의 케이블카를 타고 산과 바다를 넘나들며, 거대한 청동불상이 있는 옹핑 마을을 방문해 홍콩의 자연과 종교적 유산을 감상하는 시간도 갖는다.

 

원정대의 베이스캠프는 미쉐린 3스타 식당 탕코트가 위치한 특급호텔 '더 랭함 홍콩'으로 정해졌다. 침사추이 중심가에 자리해 주요 명소로의 접근성이 뛰어나며, 미식 여정의 피로를 풀기에 최적의 환경을 제공한다. 박찬일 셰프는 홍콩을 동서양의 음식 문화가 용광로처럼 섞인 현장이라 정의하며, 소수의 독자와 함께 이 놀라운 맛의 세계를 탐험할 것이라는 기대를 전했다. 이번 원정대는 단순한 여행을 넘어 홍콩이라는 도시의 영혼을 맛으로 확인하는 특별한 기록이 될 것이다.

 

가을엔 강원 정선…하늘숲길 트레킹 페스티벌

에 맞는 코스를 선택할 수 있어 다양한 연령대가 함께 즐길 수 있는 행사다. ‘하이원 하늘숲길 트레킹 페스티벌’이 오는 10월 9일 정선 하이원리조트와 운탄고도 일원에서 개최된다. 스포츠조선이 주최하고 하이원리조트와 동부지방산림청, 강원관광재단이 후원하는 행사로 올해 18회를 맞았다.이 축제는 2007년 시작됐다. 지역 관광을 활성화하고 걷기 문화를 확산하기 위해 마련된 행사로, 해마다 전국 각지에서 남녀노소 참가자들이 찾고 있다. 가을 단풍과 숲길을 즐기면서 건강까지 챙길 수 있는 강원도의 대표 트레킹 행사로 자리 잡았다.올해는 참가자들의 편의를 고려해 개최 요일을 기존 토요일에서 금요일로 바꿨다. 10월 9일 한글날이 금요일이어서 금·토·일 3일 연휴가 만들어지는 만큼 트레킹과 함께 강원도 여행을 즐길 수 있도록 일정을 구성했다.트레킹 코스는 난이도에 따라 가족코스와 하늘길 코스, 트레일런 코스로 나뉜다. 어린이와 노약자를 포함해 가족 단위로 참여하려는 사람부터 보다 강도 높은 도전을 원하는 참가자까지 선택할 수 있다.가족코스는 초급자를 위한 7㎞ 구간이다. 마운틴콘도에서 운탄고도 케이블카를 타고 마운틴 탑으로 이동한 뒤 본격적인 걷기가 시작된다. 이후 산죽길과 도롱이연못, 고원숲길을 지나 하이원 팰리스 호텔까지 이어진다.가족코스는 완주까지 약 2~3시간이 걸린다. 특히 코스 중간에 만나는 도롱이연못은 주요 볼거리 가운데 하나다. 과거 석탄을 캐던 갱도가 지반 침하로 내려앉으면서 만들어진 생태연못으로, 야생동물의 쉼터 역할을 하면서 계절에 따라 다양한 야생화도 볼 수 있다.하늘길 코스는 약 10㎞로 가족코스보다 거리가 길다. 마운틴콘도 잔디광장에서 출발해 하늘숲길과 화절령길, 낙엽송길, 처녀치마길을 거쳐 하이원 팰리스 호텔에 도착한다. 이후 운탄고도 케이블카를 타고 마운틴 잔디광장으로 돌아온다.중상급자를 위한 코스지만 난이도가 비교적 높지 않고 볼거리가 많아 전통적인 인기 코스로 꼽힌다. 완주에는 약 4시간이 소요될 예정이다.트레일런 코스 역시 10㎞ 구간으로 운영된다. 마운틴콘도에서 출발해 하늘숲길과 화절령길, 낙엽송길, 처녀치마길을 거쳐 하이원 호텔까지 이어진다. 하늘길 코스 일부 구간을 활용하지만 트레킹 참가자들과 동선이 겹치지 않도록 출발 시간 등을 조정해 운영한다.트레일런 코스는 단순히 걷는 데서 그치지 않고 자신의 한계에 도전할 수 있도록 구성됐다. 10㎞ 완주 참가자에게는 인증서도 제공된다.올해는 트레킹 외에도 트레일러닝과 키즈런 프로그램이 확대된다. 키즈런은 10월 9일과 10일 이틀 동안 진행된다. 원어민 영어강사가 함께하는 방식으로 운영해 어린이들이 놀이처럼 운동을 즐길 수 있도록 했다.운동과 교육을 결합한 프로그램으로 구성해 어린이들이 색다른 활동을 경험할 수 있도록 한 것도 특징이다. 가족 단위 참가자들이 트레킹과 함께 자녀를 위한 프로그램도 즐길 수 있도록 했다.하이원리조트 숙박 혜택도 마련됐다. 참가자들은 최대 75% 할인된 가격으로 하이원리조트 콘도를 예약할 수 있다. 트레킹을 하루 일정으로 끝내는 것이 아니라 정선에 머물면서 주변 관광을 함께 즐길 수 있도록 한 것이다.하이원리조트를 거점으로 차로 약 1시간 거리에 있는 청령포와 동해, 삼척 등도 둘러볼 수 있다.트레킹 코스에서는 가을 단풍뿐 아니라 운탄고도의 역사도 만날 수 있다. 과거 석탄을 나르던 해발 1000m 높이의 길을 따라 걷다 보면 과거 탄광 지역의 흔적을 볼 수 있다. 억새와 단풍이 어우러진 풍경도 가을철 주요 볼거리다.안전한 행사 운영을 위한 준비도 이뤄진다. 응급구조사와 구급차를 배치하고 코스 곳곳에 진행요원을 배치해 참가자들의 안전과 원활한 진행을 지원할 계획이다.올해 축제는 10월 9일 열리며, 연휴 기간 정선을 찾는 관광객들에게 숲길 트레킹과 다양한 체험 프로그램을 함께 즐길 기회를 제공한다.